En este artículo os proponemos una receta fácil y saludable que no os quitará más de 20 minutos de vuestra rutina.

La quinoa es un superalimento rico en vitaminas y minerales. Además de ser deliciosa por su sabor, contiene múltiples beneficios para la salud. Estas semillas le darán un toque especial a tus platos.

La receta que vamos a preparar hoy es para dos o tres personas, así que tendrás que adaptar las cantidades utilizadas según tu criterio. Todos los ingredientes se pueden encontrar en cualquier tienda ecológica online, no tendrás ni que preocuparte en hacer la compra, ¡sólo tendrás que ponerte el delantal y manos a la obra!

INGREDIENTES

  • 1 taza de quinoa
  • ½ paquetes de seitán troceado
  • 3 tomates maduros troceados
  • 1 pepino cortado a rodajas finas
  • 1 aguacate troceado
  • 1 manojo de menta fresca
  • Sal marina
  • Aceite de oliva

PREPARACIÓN

  1. Lavar la quinoa varias veces.
  2.  Cocerla en la cazuela con una medida de 2 tazas de agua, y añadirle un toque de sal marina (20 minutos).
  3.  Freír el seitán para que quede crujiente. Para quitar los excesos de grasas, colócalo sobre un trozo de papel de cocina.
  4.  Lavar, pelar y cortar todas las demás verduras.
  5.  Mezclar la quinoa con el seitán, las verduras y la menta fresca.

 Como habéis podido observar, este plato es muy sencillo y rápido de elaborar. Además aportará a nuestro organismo un alto valor nutritivo. También nos servirá para adelgazar, controlar los niveles del colesterol, reducirá nuestro estrés, hidratará nuestra piel y no contiene gluten, así que es perfecto para personas celíacas.

Espero que experimentéis con esta receta añadiéndole las verduras que más os apetezcan, ¡ y me contéis qué platos habéis preparado!