Ingredientes: 3 planchas de masa de hojaldre, fresca o congelada 1 solomillo de cerdo 1 manojo de espárragos trigueros 1 bandeja de setas de cardo 1 bote de setas variadas de 680 grs. 1 bandeja de champiñones 2 cebollas grandes 1 frasco de brotes tiernos 1 vaso pequeño de vino blanco 2 cucharadas de [...]
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Puré de calabaza y otras verduras
octubre 28th, 2012 
Angeles Manrique Gallego Para este puré he utilizado las verduras que han ido sobrando de la semana. Ingredientes: – 2 rodajas grandecitas de calabaza – 2 pimientos verdes (tipo italiano) – 1 calabacín – 1 ajo grande – 4 zanahorias – 1 kg de patata roja – 1 cucharadita (de las de café) de especias. Yo he [...]
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No Comments »Como Evitar Llorar al Cortar las Cebollas
junio 26th, 2012 Susana Tomás ¿Sabías que hay distintos trucos para no llorar cortando cebollas? Los que conozco son: 1.- Enfriar las cebollas antes de cortarlas 2.- Aclararse las manos con agua fría mientras las estés cortando 3.- Empezar a cortar la cebolla por la parte opuesta a la raíz y terminar de cortarla por la raíz 4.- Cortarlas bajo [...]
Crema de espárragos blancos
mayo 20th, 2012 Lola Gutierrez Ingredientes para 4 personas: – 1 Manojo de espárragos blancos – Una patata mediana – 1 Puerro – Aceite de oliva – 1/2 Taza de nata líquida – Sal – Pimienta blanca. Preparación: En una cazuela poner el aceite a calentar y pochar el puerro a trocitos pequeños. Añadir agua y calentar. Pelar los espárragos [...]
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Tortilla de habas
febrero 10th, 2012 Lola Gutierrez Es un plato fácil de cocinar y listo en 45 minutos. Ingredientes para 4 personas: – 300 grs. de habas del tiempo – 6 huevos – 1 cebolla – sal – aceite. Preparación:
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Olla gitana
febrero 1st, 2012 Lola Gutierrez Tiempo de cocción de 20 a 25 minutos Ingredientes para 4 personas: - 250 grs. de garbanzos cocidos - 250 grs. de judías verdes – 150 grs. de calabaza – 2 patatas grandes - 1 cebolla – 1 tomate maduro – 1 diente de ajo – 10 almendras tostadas y peladas
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Habas a la catalana
diciembre 3rd, 2011 Lola Gutierrez Tiempo de cocción 40 minutos Ingredientes para 4 personas: - 1 kg. de habas – 200 grs. de panceta -1 butifarra negra -1 cebolla -aceite – sal – menta fresca – 1 hoja de laurel – 1 vaso de vino blanco – 1 copita pequeña de anís seco – 1 copita pequeña de moscatel.
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Tartaletas de bacalao
octubre 5th, 2011 Angeles Manrique Gallego Ingredientes para 6 personas: 6 obleas de masa de empanadillas 125 gr. De espinacas limpias y frescas 1 bandeja de ajos tiernos (ajetes) 200 gr. De migas de bacalao desalado 1 vaso (de agua) de caldo de verduras 2 huevos, 3 lonchas de queso semicurado, 3 cucharadas de piñones machacados La ralladura de 1/2 limón, [...]
Panqueques (Tortitas) de arroz, albahaca y calabacines
octubre 5th, 2011 amasDcasa.com Reciclar restos de comidas es una costumbre que practico con regularidad ¿porque?pues.. porque no me gusta comer dos veces seguidas el mismo plato de la misma forma, siempre trato de imaginar recetas originales y diferentes. Esta vez un arroz cocido, un calabacín y un manojo de albahaca (un poco pocho) me inspiró para hacer los [...]
Receta Light: Flan de tomate con Calabacín y Cebolleta
septiembre 28th, 2011 amasDcasa.com Los flanes de verduras: a menudo olvidados permiten hacer unas cenas fáciles, equilibradas, economicas y suele gustar a toda la familia.
